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Naan cheese

Ingrédients

– 500 gr de farine
– 1 yaourt nature velouté (125gr)
– 4 c.à.soupe d’huile de tournesol (ou pépin de raisin)
– 1 c.à.café de sucre blanc en poudre
– 8 gr de levure de boulanger déshydratée
– 1/2 c.à.café de levure chimique
– 1 c.à.café de sel
– 18 cl d’eau
– 12 vache qui rit

Étapes de préparation

1 – Dans le bol du robot, placer tous les ingrédients secs : farine, sucre, levure chimique, sel puis levure boulanger. Mélanger tout du bout des doigts. Ajouter l’huile, le yaourt et les ¾ de l’eau. Pétrir au robot jusqu’à obtenir une pâte souple qui ne colle pas aux parois. Laisser lever la pâte 2 à 3 heures au sec et au chaud.

2 – Dégazer la pâte. Ramasser la et former une boule. Fleurer le plan de travail de farine. Façonner 12 pâtons. Puis couper chacun d’eux en deux.

3 – Étaler chaque pâtons en disque. Vous devez en obtenir 24 petits. Étaler de la vache qui rit sur 12 d’entre eux. Refermer avec un disque et sceller les bords très fortement.

4 – Mettre une poêle à crêpes à chauffer (feu moyen). Quand la poêle est chaude, cuire les naans à sec en comptant 5 minutes environ par face. Ne retourner vos naans qu’une seule fois.

5 – Pour amener plus de gourmandise, déposer un peu de beurre fondu sur la naan une fois cuite (personnellement je ne l’ai pas fait).

Merci à notre partenaire www.unegrainedidee.com pour la recette et la photographie !

La recette est sous la propriété du blog «Une Graine d’idée». Elle est protégée par les textes en vigueur sur le droit d’auteur. Toute diffusion ou copie sans autorisation de l’auteur fera l’objet d’un dépôt de plainte. ©Une graine d’Idée – mars 2018