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Poulet gratiné à la mozzarella

Ingrédients :

– 4 escalopes de poulet
– 1 c.à.soupe d’huile d’olive
– 1 c.à.soupe de margarine
– 1 c.à.soupe d’ail lyophilisé
– 2 c.à.soupe d’oignons en lamelles
– 400 gr de tomates concassés
– 1 c.à.soupe de mélange d’épuces italien
– 4 feuilles de basilic frais
– Sel, poivre
– 60 ml d’eau
– 1 boule de 125 gr de mozzarella Galbani
– 4 portions de tagliatelles

 

Préparation :

1 – Saupoudrer la viande de sel et poivre sur chaque face. Cuire la viande dans une sauteuse, allant au four, avec l’huile et la margarine, 5 minutes sur chaque face. Retirer et réserver sur une assiette.
2 – Préchauffer le four en mode grill. Lancer l’eau des pâtes à chauffer et cuire vos pâtes selon le temps indiqué.
3 – Dans une sauteuse allant au four, déposer vos oignons et cuire 3 minutes. Ajouter l’ail et cuire 30 secondes. Ajouter le concassé de tomates, le mélange d’épices italiennes, 2 feuilles de basilic ciselées. Laisser mijoter 2 minutes, ajouter l’eau et mijoter à couvert 10 minutes supplémentaires.
4 – Déposer les filets de poulet sur la sauce. Couvrir les filets d’un peu de sauce, puis d’une tranche de mozzarella.
5 – Placer au four, pour gratiner le fromage pendant quelques minutes en surveillant la cuisson.
6 – Égoutter les pâtes. Mélanger-les avec un peu de sauces tomates. Servir les pâtes avec le poulet mozzarella gratiné.

 

Merci à notre partenaire www.unegrainedidee.com pour la recette et la photographie !

La recette est sous la propriété du blog «Une Graine d’idée». Elle est protégée par les textes en vigueur sur le droit d’auteur. Toute diffusion ou copie sans autorisation de l’auteur fera l’objet d’un dépôt de plainte. © Une graine d’Idée – Février 2019