Ingrédients :
– 6 escalopes de poulet
– 1 courgette (moyenne)
– 1 paquet d’abricots secs
– un assortiment de tomates cerises (jaunes et rouges)
– 1 oignon rose
– 1 à 2 poivron(s)
Marinade :
– 10 cl d’huile d’olive
– 4 c.à.soupe de sauce soja salée
– 2 c.à.soupe de sauce soja sucrée
– 4 c.à.café du mélange d’épices Baïona Bengale
– 2 c.à.café de moutarde au piment d’Espelette
– sel, poivre
Préparation :
1 -Détailler la viande en cube, les légumes rincés en morceaux, l’oignon en gros morceaux, les abricots seront laissés entiers.
2 -Placer l’ensemble dans un grand saladier, ajouter toutes les sauces et toutes les épices.
Mélanger le tout pour que chaque ingrédient soit recouvert du dit mélange. Laisser mariner au frais pendant 1 nuit à 24 H.
3 -Placer aléatoirement les ingrédients sur vos pics à brochette.
4 -Déposer vos brochettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Napper de la marinade restante.
5 -Faire cuire à 160°C pendant 20/25 minutes et servir accompagner de quelques chips !
Merci à notre partenaire www.unegrainedidee.com pour la recette et la photographie !
